En 2018, un jeune couple, CYPRIEN ET SOPHIE, ont
ouvert au 20 rue du Congrès ce commerce d’un genre unique dans le quartier. Leur
base : les légumes fermentés, technique ancienne qui revient au goût du
jour. Chaque mois ils organisent un atelier de formation consacré à cette technique
et viennent de publier un livre consacré au sujet.
http://www.mileend-brussels.com